（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）打從出生那天開始，我們的腸道就會布滿著共生菌叢，嬰兒會由媽媽的產道及母乳獲得這些益生菌種，長大以後，我們則可以從發酵食物或額外補充益生菌，攝取這些重要的菌株。而這些益生菌則影響著我們的腸道健康，換句話說，也就影響著我們身體的免疫力。
聯欣診所營養師劉語潔表示，益生菌的功能很多，它除了負責將膳食纖維轉換成可被吸收利用的短鏈脂肪酸，還協助製造維生素，及調適免疫功能。每個人的腸道菌叢組合都是獨一無二的，我們腸道內的菌群有多種不同屬種的益生菌，分成益生菌群、中性菌群、有害菌群三種。益生菌的好處就是，可以抑制「壞菌」在腸道中的產生。
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】2021臺南文學季「宅南好日」與葉石濤文學紀念館合作，辦理「葉老好吃驚」系列活動，7月至10月每周三都全新推出文學寫作營系列活動影片與Podcast節目，邀請兒童、青少年與銀齡各年齡層的民眾更加親近文學。蔣偉文14日出席「一生必學的100道經典家常菜」新書分享會，現場示範「海鮮豆腐煲」、「左宗棠雞」2道對他有著珍貴記憶的料理。他說「海鮮豆腐煲」是蔣媽媽的最愛，所以每年母親節他總會端出這道菜，讓媽媽開心一下。而「左宗棠雞」則對他別具意義，甚至可說是奠定他日後對美食追求的基礎。
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